22 Kudapan Biji-Bijian yang Belum Anda Coba di 2021

whole_grain_snacksGandum makanan ringan cukup banyak memiliki semuanya: serat, nutrisi penting (termasuk protein dan zat besi), dan rasa yang kaya.

Kita semua dapat mengatakan bahwa biji-bijian bermanfaat bagi tubuh, membuat kita kenyang sambil membantu kita mempertahankan tingkat energi yang stabil, tetapi biji-bijian juga menawarkan manfaat kesehatan yang spesifik.



Dalam Ringkasan Jurnal Nutrisi dari American Society for Nutrition 2010 Satellite Symposium, penulis menulis:

'Bukti ilmiah saat ini menunjukkan bahwa biji-bijian memainkan peran penting dalam menurunkan risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung koroner, diabetes, dan kanker, dan juga berkontribusi pada pengelolaan berat badan dan kesehatan saluran cerna.'

Hanya ada satu kelemahan dari permainan biji-bijian: Ada begitu banyak biji-bijian yang berbeda untuk dicoba, dan waktu Anda sangat sedikit!



Untuk membantu Anda mengetahui biji-bijian apa yang harus dimakan saat ini, kami mengumpulkan camilan biji-bijian paling menarik yang dapat kami temukan. Camilan ini membantu Anda dengan cepat dan mudah mendapatkan biji-bijian. Anda bahkan mungkin menemukan biji-bijian yang belum pernah Anda dengar sebelumnya!

Harap diperhatikan bahwa kami telah menyertakan beberapa makanan ringan yang terbuat dari biji-bijian atau biji-bijian semu, seperti quinoa. Banyak ahli mengatakan benih ini dapat dengan aman dianggap sebagai biji-bijian.

Daftar Isi



Kebenaran atau Kebohongan Biji-Bijian

Bidang mimpi yang utuh

Biji-bijian utuh memiliki tiga komponen utama: dedak, endosperma, dan kuman.

Kebenaran . Baca lebih lanjut tentang anatomi biji-bijian di Oldways Dewan Biji-bijian Utuh situs web.

Mengolah biji-bijian berarti 'membuatnya lebih baik'.

Berbohong! Itu Yayasan Dewan Informasi Pangan Internasional Perhatikan bahwa proses pemurnian biji-bijian dapat merampas beberapa serat dan nutrisinya dari biji-bijian.

Semakin spesifik, Oldways Dewan Biji-bijian Utuh berkata, 'Tanpa dedak dan kuman, sekitar 25% protein biji-bijian akan hilang, dan sangat berkurang setidaknya dalam tujuh belas nutrisi utama.'

Tidak semua biji-bijian mengandung gluten.

Benar! Jagung, millet, beras, sorgum. bayam, soba, dan quinoa adalah biji-bijian bebas gluten .

Biji tidak utuh jika sudah digiling atau digiling.

Berbohong! Biji-bijian utuh dapat ditumbuk, dihancurkan dengan batu, atau “dipecah”. Selama semua bagian penting (dedak, endosperma, dan kuman) berhasil menjadi produk akhir, Anda masih mendapatkan biji-bijian 'utuh'.

ide hadiah kantor untuk staf

Informasi kecil ini dari Oldways Dewan Biji-bijian Utuh seharusnya membuat Anda merasa nyaman:

“Jika label makanan menyatakan bahwa kemasan berisi biji-bijian utuh, bagian“ biji-bijian ”di dalam kemasan harus memiliki proporsi dedak, kuman, dan endosperm yang sama seperti kernel yang dipanen sebelum diproses.

Anda perlu mendapatkan 2 porsi biji-bijian per hari.

Berbohong! Itu Panduan Diet Amerika Serikat merekomendasikan untuk mendapatkan 6 porsi biji-bijian per hari, dengan setidaknya 3 porsi berasal dari biji-bijian utuh (bukan olahan).

Cara Mendapatkan Lebih Banyak Biji-bijian Utuh

Kami telah menetapkan bahwa siapa pun dapat memperoleh manfaat dari makan biji-bijian yang lebih sehat, tetapi sayangnya, beberapa orang tidak cukup makan. Menurut Pusat Sumber Daya Kesehatan Wanita Nasional, Inc. , Anda mungkin tidak cukup makan biji-bijian jika mengalami:

  • Rasa lapar terus-menerus, bahkan setelah makan
  • Kembung
  • Kelesuan setelah makan
  • Kolesterol Tinggi

Jadi, apakah Anda siap makan lebih banyak biji-bijian? Berikut beberapa tipsnya!

Tip 1: Baca label.

Itu Oldways Whole Grains Council menyarankan konsumen untuk memeriksa istilah-istilah ini pada label untuk memastikan mereka mendapatkan biji-bijian yang benar.

  • Biji-bijian utuh [nama biji-bijian]
  • Gandum utuh
  • Utuh [biji-bijian lainnya]
  • Seluruh tanah dari batu [biji-bijian]
  • beras merah
  • Oat, oatmeal (termasuk oatmeal kuno, oatmeal instan)
  • Wheatberry

Tip 2: Manfaatkan bahan-bahan ini:

Kami menarik daftar ini dari beberapa pengumpulan menakjubkan yang dibuat oleh Pusat Sumber Daya Kesehatan Wanita Nasional, Inc. dan Oldways Whole Grains Council .

Daftar biji-bijian untuk camilan

  • bayam
  • Jelai
  • Bulgur
  • Soba
  • Jagung
  • Einkorn
  • Farro
  • Freekeh
  • Gandum Khorasan (Kamut)
  • Kaniwa
  • Bangsa
  • Gandum
  • biji gandum
  • Nasi
  • Gandum hitam
  • Sorgum
  • Dieja
  • Teff
  • Triticale
  • Nasi Liar
  • Gandum

Tip 3: Camilan biji-bijian.

Strategi ini, direkomendasikan oleh Akademi Nutrisi dan Diet , cocok dengan nyaman dengan posting ini. Kami memiliki cukup makanan ringan dari gandum utuh di bawah ini untuk membuat Anda tetap bersemangat.

Ambil-dan-Pergi Camilan Biji-Bijian

Granola bar adalah camilan gandum asli

Dengan camilan gandum utuh di ujung jari Anda, Anda dapat mengambil apa yang Anda butuhkan dan tetap bersemangat selama berjam-jam.

1. Granola Coconut Cranberry Granola Bar yang Sempurna

  • Profil biji-bijian: Oat berbiji utuh, beras merah, dan tepung rami (sebagian dianggap sebagai gandum utuh)
  • Isi serat: 3 gram
  • Vitamin dan nutrisi: Kalsium, zat besi, dan protein

Kelapa halus, cranberry asam, dan biji-bijian yang lezat membuat satu batang granola yang sempurna.

2. Kuali Amaranth Bar dengan Cranberries

  • Profil biji-bijian: Bayam muncul
  • Isi serat: 3 gram
  • Vitamin dan nutrisi: Zat besi, protein, dan vitamin C.

Cicipi bayam yang disiapkan secara profesional sebelum Anda membuatnya sendiri! Menempatkan putaran biji-bijian kuno di bar granola klasik, camilan praktis ini menampilkan bayam yang muncul alih-alih gandum panggang.

3. Vanilla Almond Bar Organik Murni

  • Profil biji-bijian: Quinoa, beras merah, bayam, dan biji rami
  • Isi serat: 2 gram
  • Vitamin dan nutrisi: Protein, zat besi, kalsium, dan kalium

Penuh dengan biji-bijian dan warna dasar vanilla yang kaya, bar isian ini memiliki rasa dan serat untuk membuat Anda kenyang hingga makan berikutnya.

Empat. BuckWHAT! Noshes Simply Sunflower

bagaimana mengurangi stres di tempat kerja
  • Profil biji-bijian: Soba
  • Isi serat: 5 gram
  • Vitamin dan nutrisi: Protein, kalsium, dan zat besi

The BuckWHAT! merek mengubah soba menjadi makanan ringan yang enak untuk dibawa pulang. Bit yang memberi energi ini menampilkan soba, mentega biji bunga matahari, dan kurma.

5 . Kerupuk Einkorn Sourdough Organik Basil Tomat

  • Profil biji-bijian: Tepung Einkorn
  • Isi serat: 1 gram
  • Vitamin dan nutrisi: Protein dan zat besi

Einkorn, sejenis gandum yang masih hidup dalam keadaan liar, memberi cracker ini rasa dan profil nutrisi yang tak terlupakan.

Kamut adalah camilan gran utuh

6 . Snack Gandum Garam Laut Merk Kracklin Kamut

  • Profil biji-bijian: Gandum Khorasan (Kamut)
  • Isi serat: 3 gram
  • Vitamin dan nutrisi: Protein dan zat besi

Kamut, biji-bijian kuno yang murni dan sederhana, terasa luar biasa saat dipanggang hingga renyah sempurna dan dikemas untuk kesenangan ngemil Anda.

7. Roti Crisp Tradisional Finn Crisp®

  • Profil biji-bijian: Tepung gandum utuh
  • Isi serat: Tidak ditentukan
  • Vitamin dan nutrisi: Tidak ditentukan

Rasa gandum hitam yang kuat dan tekstur renyah yang nikmat membuat roti renyah ini cocok untuk dimakan sendiri atau disiram dengan topping pilihan Anda.

8 . Mini Pops Sea Salt Air-Popped Sorgum

  • Profil biji-bijian: Sorgum
  • Isi serat: 3 gram
  • Vitamin dan nutrisi: Protein dan zat besi

Minggir, berondong jagung! (Hanya untuk saat ini!) Kami menyukai berondong jagung seperti halnya orang lain (lihat di bawah), tetapi tidak ada yang salah dengan mencoba camilan bermunculan biji-bijian sesekali.

9. Bjorn Qorn Cloud Qorn Salty Popcorn

  • Profil biji-bijian: Jagung
  • Isi serat: 4 gram
  • Vitamin dan nutrisi: Vitamin B12 dan vitamin B6

Jagung non-GMO (organisme hasil rekayasa genetika) yang baru ditanam membuat berondong jagung terbaik. Versi ini lembut dan renyah pada saat bersamaan.

Kotak Kerja-Dari-Rumah-Jarak Jauh

10. BellaFineFoods Kismis Kue Bebas Gluten Walnut Spice Mania Tefftations ™

  • Profil biji-bijian: Tepung beras merah dan tepung teff
  • Isi serat: 1 gram
  • Vitamin dan nutrisi: Protein, zat besi, dan kalium

Cobalah teff biji-bijian kuno dalam bentuk kue sehat dengan kacang-kacangan, kismis, dan rempah-rempah yang lezat.

Roti gandum utuh

sebelas. Izzio Artisan Bakery Roti Gandum Kuno dengan Mantra Heirloom dan Biji Labu

camilan rendah kalori berserat tinggi
  • Profil biji-bijian: Heirloom dieja dan gandum
  • Isi serat: 2 gram
  • Vitamin dan nutrisi: Protein dan zat besi

Roti yang baru dipanggang ini sudah tidak sabar untuk diantarkan langsung ke rumah Anda! Difermentasi secara alami dan berbintik-bintik dengan biji labu yang kaya, roti ini memiliki kepribadian yang lebih besar daripada roti pada umumnya.

Camilan Biji-Bijian yang Dibuat Sendiri

Camilan gandum buatan sendiri

Ada begitu banyak biji-bijian di dunia ini, dan membuat camilan biji-bijian sendiri adalah tiket Anda untuk mencoba semuanya. Pelajari mana yang Anda sukai dan sempurnakan teknik memasak Anda. Akhirnya, mengocok biji-bijian Anda akan menjadi sealami menyikat gigi.

12 . Salad Kaniwa Musim Semi Vanille Verte

  • Profil biji-bijian: Kaniwa
  • Isi serat: Sekitar 6 gram
  • Vitamin dan nutrisi: Kalsium, zat besi, dan protein

Resep salad ringan dan sederhana ini adalah cara sempurna untuk mencoba kaniwa kaya protein.

13 . Memasak dengan Bar Hena Quinoa dengan Kaniwa

  • Profil biji-bijian: Quinoa dan kaniwa
  • Isi serat: Sekitar 3 gram
  • Vitamin dan nutrisi: Kalsium, zat besi, protein, magnesium, dan mangan

Biji-bijian utuh dosis ganda membuat batang ini lebih mengenyangkan dan ekstra lezat.

14. Joy of Kosher Popped Nasi Liar

  • Profil biji-bijian: Beras liar
  • Isi serat: Sekitar 4 gram
  • Vitamin dan nutrisi: Kalium, protein, dan zat besi

Cobalah meletuskan nasi untuk membuat camilan orisinal sederhana dengan rasa pedas yang nikmat.

limabelas. Salad Gandum Musim Panas Hasil Organik Nash dengan Triticale Berries

  • Profil biji-bijian: Triticale
  • Isi serat: Sekitar 3 gram
  • Vitamin dan nutrisi: Besi, kalsium, dan protein

Campuran gandum dan gandum hitam, triticale menciptakan alas bedak kaya serat yang sempurna untuk salad musim panas yang dapat Anda buat dan camilan sepanjang minggu.

Membuat camilan gandum utuh

16. Kerupuk Teh 3 Bahan Power Hungry

  • Profil biji-bijian: Teff
  • Isi serat: 0,7 gram
  • Vitamin dan nutrisi: Protein

Kerupuk kental ini membutuhkan waktu beberapa saat untuk dipanggang, tetapi waktu persiapan langsung hanya membutuhkan 10 menit, dan kebaikan biji-bijian utuh yang mereka sediakan layak untuk Anda tunggu.

17. Elephantastic Vegan Healthy Vegan Spelt Chia Crackers

  • Profil biji-bijian: Tepung dieja
  • Isi serat: Sekitar 5,5 gram
  • Vitamin dan nutrisi: Vitamin A, kalium, dan zat besi

Biji yang dieja dan chia menghasilkan kerupuk dewasa yang pasti ingin Anda buat lagi dan lagi.

18 . Dapur Tenang Saya Muncul Bola Sorgum

  • Profil biji-bijian: Sorgum dan gandum
  • Isi serat: 2 gram
  • Vitamin dan nutrisi: Besi, kalsium, dan protein

Sorgum yang agak pedas akan menghasilkan rasa baru yang mendalam saat dipadukan dengan tahini dan sirup maple.

19. Keripik Roti Gandum Denmark Hidup Makanan Nordic

  • Profil biji-bijian: Gandum hitam
  • Isi serat: 2 gram
  • Vitamin dan nutrisi: Besi, protein, dan kalium

Ubah gandum hitam favorit Anda menjadi keripik renyah yang bisa Anda celupkan (atau di atasnya) apa saja.

dua puluh . Muriella Banackissa Vegan Chocolate Kamut Snack Bar

  • Profil biji-bijian: Kamut
  • Isi serat: Sekitar 2 gram
  • Vitamin dan nutrisi: Besi, kalsium, protein

Cokelat yang kaya membawa suar yang jelas dekaden ke Kamut yang sehat. Anda bisa makan camilan ini untuk sarapan, hidangan penutup, atau camilan kapan saja.

dua puluh satu. Salad Freekeh Yunani yang Sehat dengan Kacang Polong dan Krayon

  • Profil biji-bijian: Freekeh
  • Isi serat: Sekitar 4 gram
  • Vitamin dan nutrisi: Mangan dan fosfor

Freekeh, sejenis gandum panggang, memberikan rasa yang enak pada salad yang mungkin pernah Anda buat menggunakan couscous.

22. Kerupuk Einkorn Cheddar Vegetarian Wimpy dengan Bawang Putih

  • Profil biji-bijian: Einkorn
  • Isi serat: Kurang dari 1 gram
  • Vitamin dan nutrisi: Tiamin

Kerupuk klasik yang mengembang dan keju mendapatkan kedalaman baru dengan tambahan einkorn.

Sumber daya tambahan